Meteen naar de inhoud
Low-Carb Pie Crust

Als je al een tijdje koolhydraatarm eet, weet je hoe lastig het is om een lekker, knapperig low-carb deeg te maken... Maar geloof ons, dit recept overtreft al je verwachtingen!

Low-carb taartdeeg

Ingrediënten

  • 100 g amandelmeel
  • 40 g kokosmeel
  • ½ tl xanthaangom
  • ½ tl bakpoeder
  • ¼ tl zout
  • 100 g boter (koud)
  • Voor zoet gebak: voeg 30 g erythritol en 20 g kokosmeel toe (i.p.v. 40 g)

 

Instructies

  • Meng in een grote kom het amandel- en kokosmeel, xanthaangom, bakpoeder, zout (en zoetstof) door elkaar.
  • Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg dit toe aan de droge ingrediënten. Druk met een vork de boter fijn in de droge ingrediënten. Kneed het mengsel tot een stevig deeg.
  • Wikkel het deeg stevig in vershoudfolie en bewaar het minstens 1 (bij voorkeur 2) uur in de koelkast.
  • Zodra het deeg klaar is om te gebruiken, rol je het taartdeeg tussen 2 stukken bakpapier uit tot de gewenste vorm.
  • Verwijder het bovenste vel bakpapier en plaats je taartvorm ondersteboven op het deeg. Draai ze allebei om zodat het taartdeeg in de taartvorm valt.
  • Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg en bak blind (zonder vulling) gedurende 15 minuten op 200 °C.
  • Voeg je favoriete vulling toe (kipcurry, zalm, pompoen, appel - de mogelijkheden zijn eindeloos!), en bak opnieuw tot het klaar is.
Enjoy!

 

p.s. Klik hier voor meer low-carb recepten van the Nourishing State

1 reactie op “PERFECT LOW-CARB PIE CRUST”

  1. Pingback: Easy Low-Carb Apple Galette

Reacties zijn gesloten.

PERFECT LOW-CARB TAARTDEEG

NL