Meteen naar de inhoud

Als je wel eens low-carb recepten maakt weet je dat er vaak amandel vervangers worden gebruikt, als vervanging. En aangezien amandelen veel omega-6 bevatten (trigger voor ontstekingen!) is het belangrijk om lekkere recepten en alternatieven te hebben, die niet zo hoog zijn in omega-6, waar je op terug kan vallen!

For example this low-carb bread made out of hemp flour – we assure you that it ticks all the nutrition boxes. Oh and did we mention is pretty damn tasty too?!

Ingrediënten 

  • 100 g hennep meel
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl zout
  • 150 g tahini
  • 4 eieren, opgeklopt
  • 1 1/2 el appelazijn
  • 2 el chiazaad
  • Boter (om het brood blik in te vetten)
  • Pompoenpitten, als garnering

 

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Doe meel, olijfolie, bakpoeder en zout in een grote kom, en meng tot het een glad geheel is.
  • Als dit een geheel is, meng dan de tahini, eieren, appelazijn en chiazaden hierdoor.
  • Vet het brood blik in met boter, en schenk het mengsel in het ingevette brood blik. Strooi een handje pompoenpitten over het mengsel.
  • Bak voor 35 minuten.
Enjoy!

© Marie-Lyne | Nutritionist

HENNEP BROOD

NL